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苹果手机可以通过设置拦截短信的方式，让被拦截的短信不显示在通知栏或短信应用中。以下是具体的操作步骤。
使用“勿扰模式”拦截短信
1、打开“设置”。
2、进入到“勿扰模式”设置。
3、开启“勿扰模式”，并设置允许打扰的时间段，在这段时间之外，所有的通知和短信都将静音，不会显示。
方法二：通过“信息”应用过滤未知发件人
1、打开“设置”。
2、进入到“信息”设置。
3、找到未知与过滤功能，开启“过滤未知发件人”，这样来自未知来源的短信将被自动拦截，不会显示。
方法三：使用第三方应用拦截短信
市面上有许多第三方应用可以帮助拦截短信，例如腾讯手机管家等，这些应用通常会提供更为详细的设置选项，包括自定义拦截关键词、号码等，安装这些应用后，根据应用的提示进行设置即可。
需要注意的是，以上方法可能会对一些重要的短信造成误拦，建议谨慎使用，以上操作可能会因系统版本或应用版本的不同而有所差异，建议根据自己的设备情况进行调整，虽然这些设置可以拦截短信，但对方发送的短信费用仍然会产生，只是不会显示在你的设备上。